Mỗi sắc độ bắt đầu từ một chất liệu.

Một xưởng cà phê trên phố Thợ Nhuộm, Hà Nội.

Cái tên

Phố Thợ Nhuộm mang tên những người thợ nhuộm vải từng làm nghề ở đây. Atelier giữ lại tinh thần ấy: hạt cà phê, lá trà, cacao và trái cây là chất liệu, mỗi ly là một sắc độ được làm ra bằng tay.

Câu chuyện của chúng tôi

Một xưởng nhuộm, làm bằng cà phê.

Lấy cảm hứng từ phố Thợ Nhuộm, Atelier tái hiện tinh thần của một xưởng thủ công: hạt cà phê, lá trà, cacao và trái cây là chất liệu; mỗi thao tác pha chế là một cách mở ra màu sắc, kết cấu và thời gian.

Đọc câu chuyện

Bàn tay gỗ, cuộn chỉ, cuộn dây đay và thước dây vàng trên giấy kraft.

Điều diễn ra ở đây

Ghé một ly, hoặc ở lại cả buổi chiều.

Làm việc
Có wifi và ổ cắm ngay tầm tay.
Gặp gỡ
Ghế nhung thấp, bàn tròn, đủ chỗ để trò chuyện.
Đọc sách
Một tủ sách để lật xem trong lúc chờ ly cà phê nguội bớt.

Năm thao tác

Mỗi ly bắt đầu từ một thao tác.

Mỗi ly được làm ra bằng một trong năm thao tác. Mỗi thao tác mở ra một sắc độ khác.

Xay
Hạt cà phê mở ra.
Quầy espresso
Nhỏ giọt
Thời gian làm nốt phần còn lại.
Phin, pha tay
Ủ
Lá trà nhả màu thật chậm.
Trà
Đánh
Không khí biến bột thành lụa.
Matcha, hojicha
Ép
Quả, củ và vỏ ở lúc tươi nhất.
Nước ép

Những ly đặc trưng

Những ly đáng để ghé.

The Silk
75.000
Bạc xỉu đặc trưng của Atelier
Espresso · Sữa đặc · Sữa tươi
The Velvet
80.000
Cà phê muối kem béo
Cà phê · Kem muối
Espresso Tonic
85.000
Espresso trên nước tonic, hương cam chanh
Espresso · Nước tonic · Cam chanh · Cam
Passion Citrus Nitro
80.000
Nitro cold brew, chanh leo, cam chanh
Nitro cold brew · Chanh leo · Cam chanh
Campfire Chocolate
95.000
Cacao, sô-cô-la, sữa tươi, kem, marshmallow nướng
Cacao · Sô-cô-la · Sữa tươi · Kem · Marshmallow nướng
Ruby Crush
85.000
Củ dền, chanh, cam
Củ dền · Chanh · Cam